LINOPOT – Seni Kulinari Signature Komuniti Dusun.

Bunyi fonetik: li-nē-pēt (i.e. vokal 'o' dibunyikan dengan 'e pepet'; mengikut laras sebutan baku Dusun Bunduliwan)

i
Secara literal, linopot bermaksud bungkusan. Kata dasar adalah 'lopot' (i.e. bungkus atau lipat). Linopot boleh dianggap satu bentuk tata-budaya orang Dusun menghidangkan nasi. Beras yang diguna untuk membuat linopot, secara tradisinya, adalah padi huma. Linopot boleh dibuat daripada nasi semata-mata, atau kadangkala nasi yang sudah digaul dengan gu'ol (keladi), tawadak (labu manis), mundok (ubikayu) atau kasou (keledek).

Ini bergantung kepada acara, musim dan lokaliti semulajadi di sekeliling. Dusun Bundu (Rem et al.) dan Liwan (Yahya et al.) yang berada di pergunungan dan pedalaman, metodenya sedikit lain dengan komuniti Lotud (Anita et al.), Tindal (Gidong et al.) atau Kimaragang (Ony et al.) – yang menghuni kawasan tanah pamah berhampiran pesisir pantai. Kerana akses kepada variasi sumber alam yang berbeza.

Tetapi tidak kira subetnik Dusun yang mana, asas budaya dan falsafah kulinari ini tetap sama. Ia adalah tentang survival, bukan estetika.

ii
Daun untuk membungkus ada macam-macam. Tujuh jenis paling tipikal adalah: punti (pisang), timadang (tarap), kobu, tintap, longkobung, tarabak dan toropoi. Setiap satu ada kesan aroma tersendiri, dan dipilih mengikut jenis dan tujuan kulinari. Itulah salah satu ciri eksotik masyarakat Dusun. Mereka intim dengan alam, dan bijak bermesra dengan pohon-pohonan.

Kaedah nasi linopot di-'bulugu'-kan (atau dibulatkan) juga ada pelbagai. Antaranya, dengan cara ‘lud'tak’ (dikacau-kacau sampai lembik), ‘tinod’sok’ (ditujah-tujah dengan kayu tod'sok), ‘giniyu’ (digaul-mampat dengan kayu 'gigiyu') atau ‘linabok’ (dihimpit-himpit – biasanya hanya untuk nasi yang sudah digaul dengan ubi-ubian).

iii
Kadang-kadang, membuat linopot ini bagaikan satu ritual – kerana proses tradisinya yang begitu unik dan cermat. Ia perlukan penjiwaan seni yang tinggi. Paling penting, imbangan aroma beras huma (yang ada pelbagai variasi) mesti dijaga supaya sedondon dengan wangi asli daun yang dipilih.

Cara nasi ditanak dan diadun mesti ngam. Jangan pula terlalu keras, atau terlampau lembik. Untuk membangkitkan tikaman selera Dusun asli, linopot selalunya dihidang bersama lauk-lauk tradisional. Antara yang popular adalah: sambal tuhau, jaruk bambangan, bosou (pekasam), taduk (batang keladi), tunduk mundok (pucuk ubi), bilis dan ikan masin (yang digoreng garing).

Kredit: Dr. Rem Dambul

Cinta

Cinta akan membutakan hati & pikiran bila tindakan & perbuatan tidaklah sejalan dengan Cinta yang sesungguhnya.

Biarlah hidupmu bertumbuh & berakar dalam kasih TUHAN, dan biarlah hatimu menjadi satu dengan-Nya maka hidupmu pun akan dipenuhi dengan kasih-Nya yang tulus.

Jika kita sungguh-sungguh menginginkan cinta, maka cintalah pada akhirnya yang justru menunggu kita. - Oscar Wilde

Tanda-Tanda Orang Yang Mencintaimu

Orang yang mencintai kamu tidak pernah bisa memberikan alasan kenapa ia mencintai kamu yang ia tahu di matanya hanya ada kamu.

Kalau kamu sudah memiliki pacar atau kekasih ia tidak peduli, buat dia yang penting kamu bahagia dan kamu tetap impiannya.

Orang yang mencintai kamu selalu menerima kamu apa adanya, di matanya kamu salalu yang tercantik walaupun mungkin kamu merasa berat badan kamu sudah berlebihan atau kamu merasa kegemukan.

Orang yang mencintai kamu selalu ingin tahu tentang apa saja yang kamu lalui sepanjang hari ini, ia ingin tahu kegiatan kamu.

Orang yang mencintai kamu akan mengirimkan sms seperti “selamat pagi”, “selamat hari minggu”, “selamat tidur”, walaupun kamu tidak membalas pesannya.

Kalau kamu berulang tahun dan kamu tidak mengundangnya, setidaknya ia akan menelpon untuk mengucapkan selamat atau mengirim pesan.

Orang yang mencintai kamu akan selalu mengingat setiap kejadian yang ia lalui bersama kamu, bahkan mungkin kejadian yang kamu sendiri sudah lupa setiap detailnya karena saat itu adalah sesuatu yang berharga untuknya.

Orang yang mencintai kamu selalu mengingat tiap kata-kata yang kamu ucapkan, bahkan mungkin kata-kata yang kamu sendiri lupa pernah mengatakannya.

Orang yang mencintai kamu akan belajar menyukai lagu-lagu kesukaanmu, bahkan mungkin meminjam CD kamu, karena ia ingin tahu kesukaanmu, kesukaanmu kesukaannya juga.

Kalau terakhir kali kalian bertemu kamu sedang sakit, mungkin flu, terkilir, atau sakit gigi, beberapa hari kemudian ia akan mengirim sms dan menanyakan keadaanmu, karena ia mengkhawatirkan­mu.

Kalau kamu bilang akan menghadapi ujian ia akan menanyakan kapan ujian itu, dan saat harinya tiba ia akan mengirimkan sms “good luck “ untuk menyemangati kamu.

Orang yang mencintai kamu akan memberikan suatu barang miliknya yang mungkin buat kamu itu adalah sesuatu yang biasa, tetapi itu adalah suatu barang yang isitmewa buat dia.

Orang yang mencintai kamu akan terdiam sesaat, saat sedang berbicara ditelpon dengan kamu sehingga kamu menjadi bingung, saat itu dia merasa sangat gugup karena kamu telah mengguncang dunianya.

Orang yang mencintai kamu selalu ingin berada di dekatmu dan ingin menghabiskan hari-harinya denganmu.

Jika suatu saat kamu harus pindah ke kota lain untuk waktu yang lain, ia akan memberikan nasehat supaya kamu waspada dengan lingkungan yang bisa membawa pengaruh buruk bagimu.

Orang yang mencintai kamu bertindak lebih seperti saudara daripada seperti seorang kekasih.

Orang yang mencintai kamu sering melakukan hal-hal yang konyol, seperti menelponmu 100 kali dalam sehari, atau membangunkanmu di tengah malam karena ia mengirim sms atau menelponmu, karena saat itu ia sedang memikirkan kamu.

Orang yang mencintai kamu kadang merindukanmu dan melakukan hal-hal yang membuat kamu jengkel atau gila, saat kamu bilang tindakannya membuatmu terganggu ia akan minta maaf dan tak akan melakukannya lagi.

Jika kamu memintanya untuk mengajarimu sesuatu maka ia akan mengajarimu dengan sabar walaupun kamu mungkin orang yang terbodoh di dunia!

Kalau kamu melihat handphonenya, maka namamu akan menghiasi sebagian besar “INBOX”nya. Ya, ia masih menyimpan pesan dari kamu walaupun pesan itu sudah kamu kirim sejak berbulan-bulan bahkan bertahun-tahun yang lalu.

Dan jika kamu menghindarinya atau memberi reaksi penolakan, ia akan menyadarinya dan menghilang dari kehidupanmu, walaupun hal itu membunuh hatinya.

Jika suatu saat kamu merindukannya dan ingin memberinya kesempatan, ia akan ada di sana menunggumu karena ia tak pernah mencari orang lain. Ya… ia selalu menunggumu.

Adakah orang yang memperlakukan kamu dengan cara-cara seperti di atas? Kalau ada, tahukah kamu kalau kamu sangat beruntung?

Kecewa

Kecewa adalah suatu perasaan tidak senang, tidak suka, tidak puas atas apa yang terjadi karena tidak sesuai dengan apa yang diharapkan atau diinginkan.

Setiap dari kita pasti pernah kecewa, kecewa dengan sesama, termasuk kecewa melihat anak-anak Tuhan yang menjadikan orang lain sebagai "komoditi", yang menjadi srigala bagi manusia lainnya, mereka tidak menggunakan kekuasaannya, posisinya, kekayaannnya untuk memuliakan Tuhan. Namun yang berbahaya adalah kecewa dengan Tuhan, karena doanya tidak dikabulkan Tuhan, lalu menyalahkan Tuhan.

Janganlah menjadi orang yang mudah kecewa, karena kekecewaan akan berujung pada kepahitan.Kita harus percaya bahwa Tuhan sedang memproses kita untuk kebaikan kita.Kita dapat mempercayai Allah kita yang maha tahu, untuk masa depan yang tidak kita ketahui

Orang yang sungguh mengenal Tuhan, ia akan tetap melihat kebaikan Tuhan walaupun ia harus melewati lembah yang kelam, walaupun sedang mengalami perkara berat, kesusahan, penderitaan. Bersyukurlah kepada TUHAN, sebab Ia baik! Bahwasanya untuk selama-lamanya kasih setia-Nya.amin....

TUHAN Mengasihi, Memberkati & Menyertai selalu

 

Kredit: Facebook Bejana Kemuliaan 

Legenda Ikan Patin dan Mengapa Ramai Masyarakat Melayu Sarawak Tidak Memakannya

Ikan patin adalah salah satu jenis ikan sungai atau ikan air tawar. Ikan jenis ini memiliki bentuk yang unik. Badannya panjang sedikit memipih, berwana putih perak dengan punggung berwarna kebiru-biruan, tidak bersisik, mulutnya kecil, memiliki sesungut berjumlah 2-4 pasang yang berfungsi sebagai alat peraba. Ikan patin termasuk ikan yang hidup di dasar sungai dan lebih banyak mencari makan pada waktu malam. Diceritakan keenakan memakan ikan patin jika kena dengan menu masakan kelazatannya sehingga menjilat jari tetap walau seenak mana atau senikmat mana ikan patin mengapa ramai Melayu Sarawak tidak memakannya. Sudah tentu ada cerita legenda disebalik mengapa dan kenapa masyarakat Melayu Sarawak mahupun Melayu di nusantara tidak menjadikannya hidangan pembuka selera. Inilah paparan Borneo Oracle buat kali ini iaitu Legenda Ikan Patin Dan Mengapa Ramai Masyarakat Melayu Sarawak Tidak Memakannya.

Umum mengetahui bahawa kebanyakan masyarakat Melayu Sarawak leluhurnya adalah daripada negara-negara Nusantara seperti Indonesia dan yang lebih spesifik adalah leluhur yang berasal daripada Riau, Sumatera Barat. Sebenarnya ada sebuah cerita legenda di kalangan masyarakat Riau di Sumatera sejak beratus-ratus tahun dahulu. Cerita legenda tersebut mengisahkan seorang nelayan yang bernama Awang Gading, yang menemukan seorang bayi perempuan di atas batu di tepi sungai saat ia pulang memancing. Konon, bayi itu adalah keturunan raja ikan di sungai tersebut. Oleh kerana merasa kasihan dan simpati, si nelayan membawa bayi itu pulang ke rumahnya untuk dijaga dan dibesarkan seperti anak-anak yang lain. Bayi itu diberinya nama Dayang Kumunah. Selama dalam asuhannya, si nelayan telah mengajar Dayang Kumunah dengan pelbagai ilmu pengetahuan dan budi pekerti yang baik, sehingga ia pun membesar menjadi seorang gadis yang cantik, bijak dan berbudi pekerti luhur. Setiap pemuda yang melihatnya pasti akan terpikat kepadanya.

Pada suatu hari, seorang pemuda tampan dan kaya yang bernama Awang Usop telah melewati rumah orangtua Dayang Kumunah. Pemuda itu melihatnya sedang menjemur pakaian. Saat itu pula, Awangku Usop langsung jatuh hati kepada Dayang Kumunah dan berniat untuk menyuntingnya sebagai permaisuri hidupnya. Beberapa hari kemudian, Awangku Usop datang ke rumah Dayang Kumunah untuk meminangnya. Dayang Kumunah bersedia menerima pinangan Awang Usop, asalkan ia juga bersedia memenuhi syaratnya. Syarat Dayang Kumunah yang harus dipenuhi oleh Awang Usop adalah untuk tidak meminta Dayang Kumunah ketawa walau sekalipun. Satu syarat yang pelik bagi Awang Usop tetapi demi kecintaannya kepada Dayang Kumunah syarat yang pelik ini telah dipersetujui dengan rela hati.

Setelah kata sepakat telah dipersetujui oleh kedua-dua pihak akhirnya seminggu kemudian, mereka pun telah disatukan di dalam satu pesta perkahwinan yang berlangsung dengan gilang gemilang. Semua kaum kerabat dan tetangga kedua mempelai telah diundang bagi memeriahkan suasana perkahwinan tersebut. Para undangan turut gembira menyaksikan kedua pasangan yang bagai pinang dibelah dua sama cantik sama padan disatukan. Dayang Kumunah gadis yang sangat cantik dan Awang Usop seorang pemuda yang sangat tampan. Mereka pun hidup berbahagia, saling mencintai dan saling menyayangi.

Namun, kebahagiaan mereka tidak berlangsung lama. Beberapa minggu setelah mereka menikah, Awang Gading ayahanda Dayang Kumunah meninggal dunia kerana sakit. Ini membuatkan Dayang Kumunah sering sedih-sedih kerana kehilangan ayah yang telah mendidik dan membesarkannya sejak dari kecil lagi biarpun bukan ayah kandungnya yang sebenar. Hingga berbulan-bulan lamanya, hati Dayang Kumunah diselimuti perasaan sedih. Untungnya, kesedihan itu segera terubat dengan kelahiran anak-anaknya yang berjumlah lima orang. Kehadiran mereka telah menghapus ingatan Dayang Kumunah kepada “ayahnya”. Ia pun kembali bahagia hidup bersama suami dan kelima-kelima anaknya.

Namun, Awang Usop merasa kebahagiaan mereka kurang lengkap kerana semenjak mereka berkahwin tidak pernah dia melihat Dayang Kumunah ketawa. Pada suatu petang, Dayang Kumunah berkumpul bersama keluarganya di serambi rumah mereka. Saat itu, si Bungsu mulai dapat berjalan dengan tertatih-tatih. Semua anggota keluarga tertawa bahagia melihatnya, kecuali Dayang Kumunah. Kerana keinginan yang amat sangat Awang Usop meminta isterinya untuk ikut tertawa namun Dayang Kumunah menolaknya tetapi suaminya terus mendesak. Akhirnya ia pun menuruti keinginan suaminya. Disaat dia tertawa itulah, tiba-tiba tampak insang ikan di mulutnya. Menyedari hal itu, Dayang Kumunah segera berlari ke arah sungai. Awangku Usop berserta anak-anaknya hairan dan mengikutinya dari belakang. Sesampainya di tepi sungai, perlahan-lahan tubuh Dayang Kumunah menjelma menjadi ikan dan segera melompat ke dalam air. Pada masa itu Awang Usop pun baru menyedari kekhilafannya kerana dia sudah memungkiri syarat sewaktu mereka hendak melangsungkan perkahwinan dahulu. Dikala itu tiada apa yang dapat dilakukan kerana segalanya sudah pasrah.

Sebelum menyelam ke dalam air, Dayang Kumunah berpesan kepada suaminya Awang Usup untuk menjaga anak-anak mereka menjadi manusia yang berguna dan tiada sesiapa di kalangan keturunan mereka yang dibenarkan untuk memakan ikan patin kerana barangsiapa yang memakannya adalah seumpama memakan keturunan sendiri dan boleh menjadi gila ataupun mendapat penyakit yang boleh membawa kepada kematian. Awangku Usop dan anak-anaknya sangat bersedih melihat Dayang Kumunah yang sangat mereka cintai itu telah menjadi ikan. Mereka pun berjanji dan bersumpah akan mematuhi segala larangan yang dikenakan. Sumpahan ini diteruskan ke atas semua keturunan mereka selepas itu.

Inilah cerita legenda ikan patin dan mengapa ramai masyarakat Melayu Sarawak tidak memakan ikan patin. Tidak diketahui samada kebenaran sumpahan ini ke atas semua keturunan Melayu Sarawak namun yang pasti ada sesetengah masyarakat Melayu Sarawak sememangnya tidak memakan ikan patin. Sesungguhnya setiap hal yang berlaku di dunia ini ada ceritanya dan cerita legenda adalah satu cerita yang digembar gemburkan untuk mencantikkan jalan ceritanya. Sejauhmana kebenarannya hanya Yang Maha Kuasa yang lebih mengetahuinya. 

Kredit: Facebook Borneo Oracle (Cerita Lagenda Negeri Sarawak)

:: Never Give Up ::

Seekor burung jatuh cinta
pada mawar putih. Burung
pun berusaha
mengungkapkan
perasaannya.
Tapi mawar putih
berkata,''aku tidak akan
pernah mencintaimu''
Tapi burung tak pernah
menyerah, setiap hari
burung datang untuk
bertemu dengan mawar
putih..

Akhirnya mawar putih
berkata,''aku akan
mencintaimu, jika kamu
dapat merubahku menjadi
mawar merah !'' 

Dan
suatu hari burung datang
kembali, dia memotong
sayap-sayapnya dan
menebarkan darahnya
kepada mawar putih, hingga
mawar putih berubah
menjadi merah''

Akhirnya mawar putih
sadar, seberapa besarnya
si burung mencintai
dirinya, tetapi semuanya
sdh terlambat, kerna
burung tak akan kembali
lagi ke dunia''

Dia pergi untuk selama-
lamanya, mawar putih
pun menyesal, walau
penyesalan itu tak
berarti lagi.. yg pergi tak
mungkin kembali lagi...
-------
Kadang kita baru sadar
tentang arti cinta sejati
setelah orang yang kita
cintai pergi
meninggalkan kita...
Org bijak bilang ::
Menikahi orang yang kita
cintai itu hal biasa...
Yang luar biasa adalah
mencintai orang yg kita
nikahi...
Sekarang berjanjilah
untuk menjaga orang
yang kita cintai... Dan
hari ini cukup indah
untuk mengatakan cinta
kita kepadanya, bukan ?!
♥
Menikah adalah sesuatu
yg mudah, tetapi menjaga
pernikahan agar tetap
selalu utuh, itulah
Perjuangan yang
sebenarnya...;)

Janganlah mencintai dan
mencari kesempurnaan,
tetapi Cintailah Ketidak
sempurnaan dgn Cara yg
Sempurna!

# Tuhan tidak melihat rupa kita. Kenapa ada manusia yang melihat itu # 

Kredit: https://www.facebook.com/pages/Bejana-kemuliaan/492591964104594?ref=stream&hc_location=stream

:: 10 Sikap Hidup Bahagia ::

1. Lepaskanlah Rasa Kuatir & Ketakutan.

• Ketakutan & kekuatiran hanyalah imajinasi pikiran akan suatu kejadian di masa depan yang blum tentu terjadi, kebanyakan hal-hal yang Anda kuatirkan & takutkan tak pernah terjadi !

2. Buanglah Dendam.

• Dendam & Amarah yang disimpan hanya akan menyedot energi diri Anda & hanya mendatangkan KELELAHAN JIWA, BUANGLAH !!

3. Berhentilah Mengeluh.

• Mengeluh berarti selalu tak menerima apa yang Ada saat ini, secara tak sadar Anda membawa-bawa beban negatif.

4. Bila Ada Masalah, Selesaikan Satu Persatu.

• Hanya inilah cara menangani setiap persoalan satu demi satu.

5. Tidurlah Dengan Nyenyak.

• S'mua masalah tak perlu dibawa tidur. Hal tersebut buruk & tak sehat, biasakanlah tidur dengan nyaman.

6. Jauhi Urusan Orang Lain.

• Biarkan masalah orang lain menjadi urusan mereka sendiri. Mereka memiliki cara sendiri untuk menangani setiap masalahnya.

7. Hiduplah Pada Saat Ini, Bukan Masa Lalu.

• Nikmati masa lalu sebagai kenangan, jangan tergantung padanya. Konsentrasilah hidupmu pada kejadian saat ini, karna apa yang Anda miliki adalah saat ini, bukan kemarin, bukan besok. "Be totally present"

8. Jadilah Pendengar Yang Baik.

• Saat menjadi pendengar, anda belajar & mendapatkan ide-ide baru berbeda dari orang lain.

9. Berpikirlah Positif.

• Rasa frustasi datang dari pikiran negatif. Kembalilah berpikir positif. Bertemanlah dengan orang-orang yang berpikiran positif & terlibatlah dengan kegiatan-kegiatan positif.

10. Bersyukurlah.

• Bersyukurlah atas hal-hal kecil yang akan membawa Anda pada hal-hal besar. Sekecil apapun karunia yang Anda terima, akan menghasilkan hal-hal besar & s'lalu membawa Anda kepada Kebahagiaan saat Anda bersyukur. 

May God Bless Abundantly ^_^...